.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
Écran cuisine
Qu’est-ce qu’un écran cuisine (Kitchen Display System) ?
Le écran cuisine ou système d’affichage de cuisine est intégré à Trivec Domino (POS) et permet un affichage dans la cuisine et dans le bar. On pourrait presque décrire ce système comme le substitut numérique d’imprimantes de cuisine.
Un Kitchen Display System rationalise toutes les commandes
Un écran d’affichage de cuisine ne se limite pas uniquement à économiser du papier (même si c’est mieux pour l’environnement). Chaque restaurant possède sa propre méthode de travail et ses processus et c’est ainsi que Kitchen Display System peut s’adapter à vos besoins.
Beaucoup de restaurateurs pensent à tort que le Kitchen Display System ne s’adresse qu’aux grands restaurants. Mais le fait est que ce système d’affichage peut également être un allié très précieux aux petits établissements. Que vous vouliez réduire le délai d’attente, améliorer la satisfaction client, renforcer l’efficience du personnel de cuisine : ce système d’affichage en cuisine est fait pour vous.
Eviter les erreurs dans les commandes
Ce n’est pas à vous qu’il faut expliquer ce que signifie un coup de feu en cuisine. Mais rassurez-vous, nous sommes là pour vous assister. Dans ces conditions de travail stressantes, les écrans de Trivec réduisent les risques d’erreur, améliorent la qualité du service et des plats, aident le personnel à suivre correctement les commandes, en affichant notamment :
-
Un code couleur
-
Le statut de la commande
-
Le délai d’attente
-
Les commandes entrantes
-
La liste des priorités
Donnez à votre chef en cuisine la marge de manœuvre pour faire ce qu’il fait le mieux : cuisiner !
1.
Plus jamais de commande oubliée : fini les petits coupons en cuisine !
2.
Traitement précis des commandes : toutes les modifications s’affichent à l’écran
3.
Moins de stress en cuisine : un système fiable
4.
Définir des processus performants grâce aux données collectées
Comment fonctionne un Kitchen Display System ?
1.
La commande est introduite dans la caisse enregistreuse par le personnel de salle.
2.
Les plats commandés sont affichés sur l’écran cuisine, les boissons sur celui du bar.
3.
Dès que la préparation a démarré, le statut de la commande passe sous « actif ».
4.
La commande est servie.
5.
La préparation suivante de la commande devient active sitôt que l’option ‘Next course’ est sélectionnée. Vous pouvez commander sur l’écran cuisine ou sur la caisse enregistreuse. Le temps d’attente est indiqué.
Ce processus peut être adapté aux habitudes de votre restaurant.
Rationalisez le flux et réduisez l’administratif
Même lorsqu’un plat est prêt, servi et marqué comme achevé sur l’écran cuisine, il ne disparaît pas pour autant, car il est enregistré dans l’historique. Cela permet d’établir facilement un rapport sur un ou plusieurs jours, par exemple pour connaître la fréquence de commande d’un plat déterminé à des périodes bien précises.
Utilisez le rapport comme un bon de commande ou couplez votre caisse enregistreuse Trivec et le Kitchen Display System à votre système de gestion des stocks.
Contactez-nous
Lorsque vous aurez inscrit vos coordonnées, vous serez contactés par un de nos experts qualifiés qui vous en dira plus sur nos produits et vous montrera comment ils fonctionnent en pratique.